精选美食：西芹虾球，香辣南瓜蒸排骨，红烧土豆的家常做法

西芹虾球配料海虾、西芹、胡椒粉、盐、生抽、蒜瓣作法1、西芹洗涤择去经络，小块菱形块，蒜瓣去皮切片可用。海虾去壳，洗涤开背，放入虾肠。2、锅中煮沸烧开，放进西芹汆毛巾一下捞出。

3、炒锅热油，油炸香算朋，放进虾仁，炒至变色。4、重新加入西芹，少许盐，胡椒粉，生抽调味，翻炒均匀分布才可。

香辣南瓜蒸排骨材料：排骨、小南瓜、朝天椒、大葱、香葱、老姜、豆豉、配料、陈皮、白砂糖、白胡椒粉、老抽、盐、油作法：1.排骨用水洗涤，剁成小段。大葱和老姜小块薄片，香葱小块葱花，朝天椒磨碎可用。2.大火浸泡汤锅中的水，下入排骨，中火熬30分钟至排骨八成熟期，捞起后筛水。

3.中火冷却炒锅中的油，待油烧至5成热时，放进豆豉、大葱和老姜煸香。4.放进配料、陈皮、白砂糖、老抽炒出香味，下入煮过的排骨、磨碎的朝天椒炒匀。5.调到胡椒粉和盐配料，关火，让油炸过的排骨油炸5分钟，使排骨更加熟透。

6.南瓜用水洗涤，迎头对半缝合，掏去瓜瓤，安放盘中。7.将油炸梨并油炸熟透的排骨盛入南瓜盅里，放进蒸锅，大火蒸20分钟，至南瓜煮熟、排骨熟烂，马利亚上葱花才可。红烧土豆食材：土豆350克、大蒜叶2根、色拉油40克、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、白砂糖2/3勺、清水10勺作法：1、土豆削皮洗涤托滚刀块，用清水泡着防止水解；2、大蒜洗涤磨碎，开始徵酱汁，一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、2/3勺白糖、10勺清水、大蒜红一起加热均匀分布；3、大蒜叶放到一旁可用；4、起锅烧油，将土豆依序位列锅中煮，煮至两面焦黄，放入酱汁，大火烧开转中火调味一会；5、烧至剩少量汤汁的时候将大蒜叶倒入锅中，翻炒均匀分布，就可以出有锅。#排骨#西芹#胡椒粉珍藏4.放进配料、陈皮、白砂糖、老抽炒出香味，下入煮过的排骨、磨碎的朝天椒炒匀。

5.调到胡椒粉和盐配料，关火，让油炸过的排骨油炸5分钟，使排骨更加熟透。6.南瓜用水洗涤，迎头对半缝合，掏去瓜瓤，安放盘中。

7.将油炸梨并油炸熟透的排骨盛入南瓜盅里，放进蒸锅，大火蒸20分钟，至南瓜煮熟、排骨熟烂，马利亚上葱花才可。红烧土豆食材：土豆350克、大蒜叶2根、色拉油40克、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、白砂糖2/3勺、清水10勺作法：1、土豆削皮洗涤托滚刀块，用清水泡着防止水解；2、大蒜洗涤磨碎，开始徵酱汁，一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、2/3勺白糖、10勺清水、大蒜红一起加热均匀分布；3、大蒜叶放到一旁可用；4、起锅烧油，将土豆依序位列锅中煮，煮至两面焦黄，放入酱汁，大火烧开转中火调味一会；5、烧至剩少量汤汁的时候将大蒜叶倒入锅中，翻炒均匀分布，就可以出有锅。

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